Lasaña de calabacín rellena de carne de pavo

Detalles: Tiempo de preparación: 25 minutos. Ración para: 4 personas.

Ingredientes
  • 6 filetes de pavo 
  • 1 calabacín
  • 200 gr espinacas
  • 1 chalota o media cebolla
  • 200 gr de crema de soja
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Queso para gratinar
3,2,1… ¡marchando!

1.- Cortamos el calabacín en tiras finas. Si no tienes mandolina, hazlo con un cuchillo.

2.- Cortamos la carne de pavo en trocitos finos y salpimentamos.

3.- En una sartén, calentamos un poquito de aceite y hacemos la chalota un par de minutos. Añadimos la carne de pavo y salteamos hasta que esté bien hecha.

4.- Añadimos las espinacas, dejamos que se absorba el agua que sueltan y echamos 100 gr de crema de soja. Corregimos de sal y dejamos que hierva 2 minutos.

5.- ¡Montamos nuestra lasaña! Ve poniendo una capa de tiras de calabacín seguido de la carne hasta que te quede con 3 pisos.

6.- Por último, solo queda ponerle por encima unos 100 gr de crema de soja y el queso para que gratine.

7.- Llevamos al horno a 180º durante 15 minutos, sacamos, ¡y a disfrutar!

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Receta – Lasaña de calabacín rellena de carne de pavo

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