Pechugas de pollo glaseadas con salsa teriyaki y piña
Detalles: Tiempo de preparación: 45 minutos. Ración para: 4 personas.
- 4 pechugas de pollo
- 30 ml de aceite de girasol
- 30 ml de agua
- 30 gr de jengibre fresco
- 30 gr de miel
- 30 ml de vinagre de arroz
- 30 ml de salsa de soja
- 150 gr de piña natural
1.- Comenzaremos calentando el aceite en una sartén antiadherente, a la que añadiremos las pechugas de pollo.
2.- Las dejamos cocinando durante unos 4 minutos. Pasado este tiempo, aumentamos la potencia del fuego y añadimos el agua para dejar cocinando el pollo durante otros 6 minutos.
3.- Mientras se cocina la carne, picamos el jengibre fresco en trozos y lo metemos en el vaso de una batidora para triturarlo.
4.- Después, añadimos la piña en trozos, la salsa de soja, el vinagre de arroz y la miel. Volvemos a triturar hasta que se forme una salsa espesa.
5.- Reducimos el fuego en el que tenemos cocinando el pollo y vertemos la salsa encima. Dejamos que llegue a ebullición.
6.- En este punto, vamos girando la carne en la salsa para que se impregne por todos los lados y cocemos hasta que la salsa comience a tomar aspecto de glaseado.
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