Hamburguesa de codorniz empanadas con semillas
Detalles: Tiempo de preparación: 28 minutos. Ración para: 4 personas.
- 2 pechugas de codorniz
- 2 Huevos
- 75 g de pan rallado fino
- 2 cucharadas de semillas de girasol
- 2 cucharadas de semillas de sésamo
- 1 cucharada de semillas de cilantro
- 1 Cucharadita de comino
- Aceite vegetal
- 4 Panes de hamburguesa
- 2 Tomates
- 75 g de queso Comté
- Algunas hojas de lechuga
- 4 cucharadas de mayonesa
- Sal y pimienta
1.- Comenzamos a preparar la mezcla de pan rallado poniendo en un bol: el pan rallado, las semillas de girasol, las semillas de sésamo y las semillas de cilantro. Añadimos también el comino y salpimentamos. Mezclamos bien.
2.- En un segundo bol, batimos ligeramente los huevos.
3.- Pasamos los trozos de carne por el huevo y luego por la mezcla de pan rallado y semillas.
4.- Calentamos una cantidad generosa de aceite vegetal en una sartén honda. Ponemos a freír la carne empanada durante 3 minutos por cada lado.
5.- Mientras tanto, vamos lavando y cortando la lechuga y el tomate en rodajas. También picamos en trozos el queso comté.
6.- Una vez esté todo listo, montamos las hamburguesas. Para ello, nosotros untamos cada panecillo inferior con una cucharada de mayonesa, colocamos la carne encima seguido del queso, el tomate y la lechuga.
¡Ya lo tienes! ¡Acompañalas con unas verduras si te apetece para completar!
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